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2018.04.24

暑い春

桜が散り、新緑の季節を迎えようとしています。

先日、近くの”道の駅”に寄ると新鮮な野菜や山菜がたくさん並べられていました。
私は４～５種類の山菜を買い、天ぷらやおひたしにしていただきました。
アクが強く、苦みがあるものが多い山菜ですが、その苦みに含まれる成分には
『冬の間に溜まった身体の毒素を排出する効果がある』とも言われています。
皆様も機会がありましたら召し上がってみてはいかがでしょうか。